新橋で生牡蠣と日本酒を合わせて楽しむ気軽なお店！

toto bar 新橋 （トトバー）URL

新橋駅烏森口徒歩2〜3分

• カウンター
• ワイン
• 喫煙可
• 料理もお酒もひとりで愉しむ
• 新橋
• 日本酒

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by Yosuke Ito

2014/04/04

呑んだお酒：勝駒、満寿泉、益荒男、一白水成

生牡蠣と言えば白ワイン的な先入観はあるけど、

合わせてみるとかなり旨いのが日本酒だ。

新橋駅から高架沿いに少し歩くと、
そこにオイスターバーのtoto barがある。

カウンターとテーブルの小さなお店だが、
様々な楽しみと旨みが凝縮されている。

マスターもスタッフも日本酒には詳しく、
日本酒を愛している感じを受ける。

生牡蠣の種類も多いので、産地を見ながら、
おススメの日本酒を聞いて合わせてみるのも
楽しい。

僕が一番気に入ったのは、満寿泉だ。
とても生牡蠣に合っていて、牡蠣を食べた後に、
日本酒の旨みが増し、とても芳醇な感じが
口の中に広がる。

去年北陸を旅行した時に寄った「勝駒」の種類が
多く、これだけ東京で呑めるとは！

料理も素晴らしい。

洋風なめろうやオイスターシューター、焼き牡蠣も
絶品だ。

カウンター主体のお店なので、
一人でふらっと来て牡蠣と日本酒を愉しむ、
そんな使い方が出来る貴重なお店だと思う。

あゝ、これを書いていたら、
生牡蠣が食べたくなってきた！